被烹饪吓到了吗?克服厨房恐惧的6个简单技巧

外出用餐真是棒极了,但与从头开始做饭的体验没有比。不,真的不是。从在一锅超热橄榄油中逐渐软化的大蒜的声音,到将食物布置成最佳上光性。烹饪经验的每个阶段都很棒,值得珍惜。

然而,对于人们来说,持有严重的厨房恐怖症实在是太普遍了。从头开始做饭对这些人来说是非常吓人的,他们从外卖店和从加热到被微波炉淘汰的塑料托盘中获取食物。他们会因食物中的盐,脂肪和味精饱和而不断疲倦。

听起来像您吗?好吧,我告诉你,那是没有生存的路。但是,您可以轻松克服对厨房的恐惧。就是这样。

变得有动力

那么,为什么要学习烹饪?对于某些人来说,它可以食用以新鲜美味的食材烹制的餐点。对于其他人来说,它能够吃到满足他们饮食需求的餐点。有些人只是想花更少的钱在昂贵的餐厅和微波炉上。

无论您的动机是什么,都要专注于它。当您有一个特定的目标时,学习技能要容易得多。

获得食物的赞赏

有一段时间,我完全靠脂肪而不健康为生垃圾食品。我曾经喜欢买冷冻的比萨饼,而且会吃动物来源可疑的汉堡。 嗯,斑马。

然后我进了食物。我的意思是……正确地进食了。我会喜欢每一份新鲜的卷心莴苣。我将开始花时间查看我的肉的来源,以及为什么当地的产品通常质量更好并且对环境有显着改善。我会尝试使用陌生的和更坚固的奶酪,然后塞进我从未吃过的那部分动物中。我一直处于烹饪实验的状态。

在这段时间里,我了解了什么是好食物,什么不是好食物。我了解了新鲜农产品为何如此重要,最终我改变了对自己喜欢吃的食物的整体看法。

如果您要烹饪,是因为您对吃更健康,更美味的食物感到兴奋,那就更多环保食品,对食品的鉴赏很重要。尝试摇晃购买的杂货,以包括更多新鲜农产品。尝试从未尝试过的蔬菜和肉类。如果您的镇上有当地的农贸市场,请造访。上网并使用Local Harvest等网站来寻找新鲜的农作物。

一些农场有网站,您可以将农产品运到门口。没有比这更新鲜的了!尝试调查您当地是否有农场提供该服务。请注意,这可能会非常昂贵。

不要害怕!

我会直言不讳。除非您用石油炸牛排,否则您可能不会在厨房被杀死。甚至没有一点残废。抱歉,令人失望。

当然,您有时可能会将一块未保护的果肉暴露在煎锅的灼热下。但是,这当然是标准的。在开始的几个月里,我认真地做饭,每当我在烤箱的铁盘上烧自己,或者每当散乱的超高温食用油起泡并烧死我时,我都会畏缩。话虽如此,偶尔的刺痛和灼伤不会杀死您。你知道吗?您已经习惯了。

想知道您如何克服对烹饪的恐惧。

和朋友一起煮饭

人们以不同的方式煮饭。对于某些人来说,这是个独奏活动。厨房是神圣的领土,坚决捍卫免受外部干预。其他人将烹饪视为一种公共活动,邀请朋友和家人来帮忙。

与他人一起烹饪有很多值得一去的地方。您可以不断获得有关自己做事的反馈,并可以积极分享有关如何完成烹饪任务的提示。您还需要有人来专心于手头的任务,并避免您烧掉食物。

向某人求助有点像要求某人成为您的职业导师。您必须确定朋友中谁会做饭,并尝试用美味的食物来吸引他们。

向最好的学习

对于新手厨师来说,通常感觉就像您漫无目的地将食材扔进锅里,希望食材最终产生的东西可口。停止。

但是首先,让我澄清一下。我没有反对在厨房做实验的一切。实验是好的,但只有当您可以对放入锅中的食材如何起作用以及所用的量是否会使菜压倒性的情况做出有根据的猜测时,才可以。

因此,与此同时,请尝试其他人创建的一些食谱。大量的名人厨师拥有自己的网站,他们在其中发布自己的食谱。给他们一个访问,并尝试他们的大小。我个人最喜欢的网站包括Jamie Oliver和Nigella Lawson的网站。

查看一些很棒的烹饪播客

烹饪不只是饿了。对于许多人来说,这是一种生活方式。他们阅读烹饪杂志。他们的书架在无数烹饪书的沉重压力下吟着,他们在电视上睡着了戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的哑调。

在美食狂热者的iPod上可以找到烹饪播客,并且一些惊人的选择。我是Spilled Milk播客的忠实拥护者,这是对食物所有事物的不敬之礼,但没有食品界如此常见的伪装。

对我来说,知道这一点令人感到安慰有人在与我进行的与食物相关的斗争中挣扎。听到别人的经历令我感到无比安慰。

如果您有兴趣优化饮食以最大程度地获取营养,那么为什么不查看有关生物黑客的播客列表呢?

感觉饿了吗?

我肯定是的。如果您担心做饭的人,并且想在厨房弄湿自己的脚,那为什么不尝试开始尝试浏览包含易于制作,美味可口的食谱的网站列表呢?

当然,如果您有任何其他建议,请随时在下面的评论中删除它们。

标签: